Перетворити мрію у солодку справу змогла Олена Жук, власниця крафтової майстерні солодких спогадів POVNA BANKA. Сьогодні вона ділиться з безробітними секретами власного успіху ведення власної справи.
- Доброго дня, Олена Олексіївна, хочемо запитати у Вас про Вашу солодку справу? Та як виникла ідея започаткувати такий бізнес?
Знаєте - це любов, яка передається з покоління в покоління, сягає корінням босоногого дитинства, Карпатських гір, бабусиної хати. І в якийсь момент життя цієї любові стало так багато, що я вирішила поділитись з нею світом, створивши крафтову майстерню солодких спогадів POVNA BANKA.
- Розкажіть коротко про власний бізнес?
Швидше за все це не бізнес, а справа для душі. POVNA BANKA - це фудстартап з соціально-екологічною складовою. І на даному етапі я назву його швидше самозайнятістю, ніж бізнесом, але ми рухаємось у правильному напрямку.
А ще це сімейна справа. Я власноруч роблю варення та корисні смаколики, а чоловік Роман займається створенням фото, відео, та всього візуального контенту для бренду. Разом їздимо в гори по трави, ягоди.
- Чому Ви зосередилися на екологічності та натуральності продукції?
Бо ми патріоти рідного краю і закохані в його красу до безтями. Тому нам захотілося поділитись його красою та щирим смаком з більшою кількістю людей. Зараз ми готуємо авторські варення лише з дикорослих карпатських ягід чорниці, брусниці, малини, ожини, лохини, квіткові варення з кульбаби та сакури, медові муси з ягодами і травами. Кілька років тому ми створили джем з квіток сакури. Вже після презентації, джемом із мукачівської сакури смакували і в Києві, Херсоні, Дніпрі, Білій Церкві, Львові, Кракові, Відні. До речі, ми виготовляємо ще й карамельні ложки до чаю із квітами сакури.
- Який процес виготовлення продукції ?
Весь процес виготовлення відбувається в нашій крафтовій майстерні POVNA BANKA, яка знаходиться в Мукачеві. Саме сюди після збору потрапляють свіженькі ягідки, з яких я готую в мідному тазу з мінімальним вмістом цукру або і без нього смачнюче варення. Звідси наші баночки та пакуночки з продукцією роз’їжджаються вже по всій Україні та інші країни світу.
- У чому секрет успіху Вашої справи?
Головне потрібно любити те, що робиш, вкладати частинку своєї душі, бо все це впливає на смак кінцевого продукту! А ще обмінюватись щирою енергією між людьми, ставитись до них з шаною та розумінням. Як до тих, хто збирає для нас ягідки, так і до тих, хто чекає у своїх домівках на щирий смак Карпат.
- Що ви побажаєте людям, які думають реалізувати свою справу?
Найперше, не боятися відкривати себе з нової сторони, йти за покликом серця, ну і трошки розуміти в якому саме напрямку рухається сучасний світ. І за допомогою цих мотиваторів, забезпечити собі фінансову незалежність і щасливе майбутнє!