Торти та тістечка приносять у наше життя солодкі миті насолоди. Без них не обходиться жодне свято. Виготовлення солодких шедеврів порівнюють з мистецтвом, а людей, які цим займаються – цінують та поважають. Сьогоднішня розмова з однією з них Любов’ю Балог, яка поділилися з нами тонкощами ведення власної справи.
- Доброго дня Вам, Любов Юріївна. Як у Вас виникла ідея започаткувати власну справу з виготовлення тортів та тістечок на замовлення?
Немає такої закарпатської жінки, яка б не вміла пекти солодощі та не «гостила» свого чоловіка та дітей домашньою випічкою щонеділі. Ось і я вирішила присвятити себе якійсь справі, а не просто займатися сімейним побутом. Мені хотілося приносити додатковий дохід до сімейного бюджету, а виробництво тортів на дому динамічно набирає популярність у споживачів. За професією я кондитер, працювала в ресторані нашого міста. Після звільнення з роботи в переломні часи, почала дома пекти пончики і пиріжки та продавала гарячу випічку на вулиці. Працювати сама на себе я вирішила з 2008 року. Організувала бізнес з виробництва тортів та тістечок на замовлення. Для мене - це заняття улюбленою справою. Більш того, така улюблена справа приносить хороший прибуток.
- Хто був Вашим першим замовником?
Першими замовниками в мене були рідні, близькі та друзі. Потім всі свої готові роботи я розміщувала в соціальних мережах, а ще завдяки сарафанному радіо в мене з’явилися клієнти..
- Яка запорука успішності Вашого бізнесу?
Основна запорука успіху цього бізнесу в умінні красиво оформити, смачно приготувати торт, навчитися індивідуально підходити до кожного клієнта, враховувати всі його побажання. Пунктуальність і вміння виконувати все в строк. Я креативна в оформленні тортів, регулярно оновлюю асортимент. Для цього розробила ряд низькокалорійних рецептів для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Вивчаю стан ринку, цікавлюся новими кондитерськими тенденціями.
- Що Ви побажаєте особам, які роздумовують над відкриттям власної справи?
Я б радила займатися тією справою, в якій ви компетентні та до чого лежить душа. Не варто починати будь-який бізнес лише тому, що це обіцяє прибуток, потрібно робити те, що подобається вам особисто. Справа, повинна бути побудована навколо ваших сильних сторін та здібностей, і тоді вона матиме більше шансів на успіх! Бажаю Всім успіхів!