Микола Бабой - за фахом юрист, працював керівником підрозділу в одному з товариств. Після звільнення з роботи звернувся до Мукачівського міськрайонного центру зайнятості в пошуках роботи. Але для того, щоб знайти іншу роботу і зрозуміти, що вибрати і куди себе спрямувати, необхідні як час, так і чиясь порада.
На допомогу прийшли фахівці центру зайнятості, визначили професійну спрямованість, дали рекомендації з питань перенавчання. З’ясувалося, що у п. Миколи яскраво виражені підприємницькі якості та кулінарні здібності тому він і прийняв рішення випробувати себе у власній справі, а саме - у сфері виробництва тортів, тістечок та медових пряників. Склав бізнес-план, отримав одноразову допомогу по безробіттю. Відкрив власну майстерню по створенню пряників, де проводить більшу частину свого часу, створююячи разом з дружиною пряничні та кондитерські вироби. У пошуках партнерів зі збуту допомогли знайомства. Микола Іванович вже завоював мукачівського споживача і активно просувається на нові ринки країни. А всім майбутнім підприємцям пропонує декілька порад: займатися улюбленою справою та бути терплячим у бізнесі, бо це дуже важливо!